
Вдумчивое курение сигар, с занесением в дегустационный лист собственных впечатлений, учит слушать ароматы, распознавать тембр насыщенности и характер крепости. Подобные прокуры «под карандаш» популярны среди афисионадо из-за своей простоты, ведь их можно проводить и в сигарном клубе с компанией единомышленников, и в одиночестве дома, устроившись в удобном кресле, и даже в онлайне, подключившись к стриму известного табачного легадора или представителя сигарного бренда.
Определения для дегустаций, взятые на вооружение многими сигарными тестерами, позаимствованы у лидера сигарной тематики, журнала Cigar Aficionado. Его владельцы издают также винное обозрение Wine Spectator. Именно поэтому к дегустациям сигар было применено несколько общих с вином терминов.
Читать лишь о параметрах тяги, степени крепости, качестве горения и цвете пепла довольно скучно. При этом любой автор стремится удержать интерес читателя, даже если речь идёт об описании процесса курения сигары. Поэтому, как и в случае с вином, сигарный дегустатор в описании услышанных ароматов проявляет долю воображения.
Возможно, кто-то считает, что такие описания претенциозны. Но мы всё-таки взяли на себя смелость их систематизировать, сформировав группы терминов сигарных вкусов и ароматов.

РАСТЕНИЯ
Практически все сигары обладают хотя бы одним параметром из этого списка.
Трава
Чаще всего встречается в самых мягких сигарах, имеющих покровный лист Connecticut Shade. А также, благодаря сохраняемому в зелёном покровном листе Candela хлорофиллу, травянистый аромат присутствует и в них.
Древесина
Чрезвычайно распространенный компонент в аромате многих сигар. Можно считать его необходимым элементом для оформления профиля благородной сигары. Древесный вкус легче всего обнаружить в мягких сигарах, имеющих покровный лист Connecticut Shade.
Кедр
Этот аромат довольно часто встречается в сигарах, будучи приобретенным извне. Во-первых, иногда табаки выдерживаются в кедре, во-вторых, некоторые сигары приходят на рынок в кедровых коробках или в хьюмидорах с отделкой кедром.
Дуб
Этот аромат имеет вкусовые особенности сухих вин. Таким вкусом, как правило, обладают сигары, выдерживаемые в дубовых бочках. Иногда сигары становятся обладателями дубового аромата естественным образом.
Копченый
Термин используется для обозначения аромата сжигаемых поленьев или тлеющих опилок разных сортов древесины.
Мох
Встречается в большинстве самых мягких сигар, обычно из Доминиканской Республики или Гондураса. Аромат комбинированный, состоит из запахов свежей почвы, травы и небольшого количества сусла.
Солома
Ароматика очень похожа на «траву», но с дополнительным компонентом высушенного зерна.
Табак
При том, что в любой сигаре, в той или иной мере всегда присутствует вкус табачного листа, этот термин используется для описания витол, имеющих выпуклый, сильный и чистый табачный вкус.
Чай
Один из наименее распространенных ароматов сигар. Обычно его больше в сигарах, подверженных длительной выдержке.
Овощи
Термин характерен для вкуса, символизирующего все виды зелени овощных культур.

СПЕЦИИ И ТРАВЫ
Часто термин «специи» используется для описания сигар с яркими и броскими ароматами. На наш взгляд, это не совсем точно, ведь насыщенность специй может иметь разные полюса.
Например, сигары с некоторым количеством чёрного, белого или красного перца будут сильно отличаться от сигар, обладающих оттенками гвоздики или корицы.
Анис или Солодка
Великолепный и обожаемый многими аромат, раскрывающийся в момент наступления табачной сладости. Обычно ощущается в финале курения.
Корица
Термин больше относится к «пряной» ноте, напоминая конфеты с корицей. Чаще всего этот аромат имеют сигары с покровным листом типа «ligero».
Гвоздика
Узнаваемый яркий аромат бутонов миртового дерева – сушёной гвоздики трудно с чем-то перепутать.
Кардамон
Не такой душистый, как у корицы или гвоздики, аромат кардамона обладает собственным, цветочным запахом, напоминающим лимон с мятой и нотами эвкалипта.
Тмин
Наполовину копченый и древесный аромат, напоминающий мускус.
Перец
Перец может быть белым, красным или черным. Его можно найти в любой сигаре с покровным листом Corojo. Однако важно научиться отличать чистый перец от смешенного аромата разновидностей перца и специй.