Как и все граппы линейки "Фуориклассе Леон", "Fuoriclasse Leon" Amarone della Valpolicella Riserva — напиток высокого класса, сочетающий ароматическую сложность и обволакивающий, интенсивный, мягкий вкус. Граппа производится из выжимок от вина Амароне, изготавливаемого из подвяленного винограда сортов Молина, Корвина и Рондинелла. По прибытии на завод выжимки обрабатываются и сохраняются по системе Grappa System®, созданной Роберто Кастаньером, благодаря чему аромат винограда сохраняется целым и полностью естественным несколько недель. Дистилляция осуществляется частично в традиционных кубах, а частично — в технологически совершенных системах, чтобы получить максимальный ароматический букет и максимальную утонченность вкуса. Для выдержки в течение более 18 месяцев граппа помещается в 225-литровые дубовые бочки того же типа, что используются для созревания вина Амароне делла Вальполичелла.